夏季清爽美食，就选这道重口味“水果鸡爪“

阿部 2020.5.21 12:51 浏览(1114) 评论 (0)

今天芒果xo要介绍的这道水果鸡爪叫做“百香果柠檬鸡爪 ”，我想各位小伙伴重点关注的是这道菜的外观卖点和口味卖点，下面就来看看这道美食的卖点。

外观卖点：

色彩绚丽（红红黄黄绿绿）看着有食欲，尤其是夏季看着有清凉的感觉

口味卖点：

百香果+柠檬调味而成，口味偏重，吃起来比较清爽

下面就来看看这道美食的用料以及做法！

用料：

主食鸡爪、水果百香果以及柠檬、青椒、大蒜、生抽、盐、糖、姜片、小米椒、料酒、香菜、大葱

做法步骤：

1、首先把剪去鸡爪指甲（为了更好的品尝），然后洗净，再剁成3瓣（为了更好的入味道）。

2、把剁好的鸡爪冷水下锅（记住一定要冷水下锅哟），然后放入姜片，大葱段，加上少许料酒，焯水煮熟。

3、鸡爪煮熟之后捞起，然后放入冷水中浸泡一会（最好用冰水浸泡，因为冰水浸泡口味更加，脆脆的、肉质更富有弹性哟）。

4、大蒜剁成末、辣椒剪成段、香菜切碎、柠檬切片。温馨提示：不能吃辣少放小米椒哟。

5、把切好的料倒入碗中，加少许生抽、盐和糖，然后把百香果切开，挖出里面的果肉。

6、把鸡爪从冰水里捞出再洗净，装进干净的容器里，把混合好的酱料倒入鸡爪中，可以稍微用手抓一下，让味道均匀接触。

7、最后用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了，腌制时间是12个小时左右，再腌制期间可以隔几个小时翻一翻。

今天的分享就到这里了，这道美食芒果社区的各位小伙伴都学会了吗？

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