这道口感咸香且营养丰富的“豆干黑豆芽炒芹菜”，你值得一试

阿部 2020.6.3 09:12 浏览(1356) 评论 (0)

今天芒果社区分享的家常菜叫做“豆干黑豆芽炒芹菜”，别看它名字挺土鳖，但是口感和营养绝对和你口味。

食材：

芹菜、黑豆芽、卤豆干、1个辣椒、姜、盐、蘑菇精（一种调料）、水淀粉（用水把干淀粉和在一起俗称水淀粉）、植物油

做法步骤：

1、黑豆芽洗净、芹菜洗净。

2、把洗净的芹菜切段。

3、把姜切成丝，干辣椒切成段，卤豆皮切成条（也可切成丝）。

4、锅中加清水烧开，放入黑豆芽，焯烫两三分钟捞出备用。

5、锅中加油至冒轻烟，然后加入姜丝、干辣椒，爆香姜丝和干辣椒。再加入芹菜略炒一下。

6、再放入卤豆干混炒。

9、再放入备用的黑豆芽、然后加盐。

10、最后翻炒1分钟左右，再用水淀粉勾芡一下，加少许熟植物油炒匀即可出锅。

注意事项：

1、这道菜的精髓在于急火快炒。

2、黑豆芽不能生吃，要注意哟！

今天这道美食你学会了吗？

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