夏天你喜欢喝清淡的汤吗？这道“豆苗丸子汤”绝对符合你的口味

阿部 2020.6.7 08:36 浏览(1251) 评论 (0)

夏天到来似乎让我们的口味变得越来越偏向于清淡了，今天芒果社区介绍的这道清淡家常菜就是“豆苗丸子汤”。在这个炎热的夏天，换一种清淡的口味似乎也是一种不错的选择。

别看这道汤菜清汤寡淡，但清淡绝对不失美味。具体就让我们往下看吧！

食材：

豌豆苗、素高汤（清水也可以）、荸荠（俗称马蹄）、豆腐、香菇、胡萝卜、姜

做法步骤：

1、豌豆苗摘选嫩芽部位，洗净后沥干备用

2、把荸荠、豆腐、香菇、胡萝卜、姜放在搅拌机里面搅碎，一边搅拌一边加入适量的盐和淀粉。搅拌完成之后用勺子团成圆圆的丸子。如果没有搅拌机也可以用刀剁碎，剁碎之后加入盐和淀粉搅拌均匀。

3、最后锅中放少许油烧热，再倒入素高汤（或清水），大火烧开加入丸子，滚煮几分钟，放入豌豆苗立刻熄火，拨散后即可出锅。

今天这道美食你学会了吗？

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